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    仙都酱板鸭的由来

    来源:中国乐虎体育饮料招商网 乐虎体育饮料百科知识 | By丁瑞华 2020-06-24 08:31:51 浏览(615)

    仙都酱板鸭香辣爽口,皮酥肉紧,不腻不腥,又有嚼劲,当吃下口的时候,满口都充斥着香、辣、鲜、醇,那么,仙都酱板鸭的由来是什么?

    仙都酱板鸭的由来

    楚昭王时,楚国郢都皇宫里有一位全名是石纠的主厨,技艺精湛,经他烹调的菜式,精致极其,深得楚王和内臣外宾来访钟爱。

    石纠住在宜城蛮河岸上,家里六十多岁的妈妈独居生活。一天,石母在洗衣服时不小心滑进蛮河,幸亏好多个放鸭人将她救出。石母成功后就生病了,幸亏了村里人仔细照顾,才得转好。村里人捎信,将事儿告知了石纠。

    石纠是个孝子贤孙,他知道消息后赶忙告假,当晚回到家中。对救他妈妈的放鸭人与照顾妈妈的父老乡亲,他一一上门服务酬谢。为怕妈妈再出现意外,石纠此后再害怕背井离乡。

    石纠一边照顾妈妈,一边谋化着收益村里人。他见父老乡亲养了许多家鸭,但是鹅蛋和鹅肉却贬值,便将自身的技艺用到了:它用在宫里酱制白天鹅和蛋品的技艺,生产加工变成辣椒酱鸭和酱蛋(皮蛋的原名)。弄到市集上来卖,很火爆,还卖患上好价格。

    自石纠返乡后,楚宫里的烹制品质比不上之前,楚王胃口降低。因此派人急召石纠进宫。石纠以便行孝和回报父老乡亲,辞退了宫里的任务,还找来人带回家一些自身制做的酱板鸭和酱蛋。楚王品味后倍加称赞,对石纠孝顺老娘、回报父老乡亲的情意,也是赞叹不已。他传令下来,赐辣椒酱鸭和酱鹅蛋为“供品辣椒酱鸭”、“供品酱鹅蛋”,长期制造,供货楚宫。

    石纠领着村里人,依靠制造供品致了富。这供品辣椒酱鸭、酱鹅蛋的与众不同加工工艺,在本地继往开来。

    仙都酱板鸭历史典故

    仙都辣酱鸭源起乾隆年间,乾隆下江南时专用后赞云:金华火腿清香久,处州酱板鸭味更长。后传到上千年古都醴陵沩山因刘氏而更加出名。

    仙都酱板鸭产品特色

    湖南醴陵仙都辣酱鸭目前三面酱熟肉制品系列产品,60好几个特点种类,也有酱板鸭翅、酱板鸭脖、酱板鸭爪、酱鸭舌、卤牛肉及各种各样时尚潮流乐虎体育类。在其中,仙都申请注册的辣椒酱鸭产品系列为湖南省肉制品中的明星产品。

    做为一种熟菜,关键也艰难的莫过怎样冷藏,仙都辣酱鸭在承继秘方独门制作工艺的基本上,融进当代冷藏技术性,加倍努力每一只原厂辣椒酱鸭都新鮮可口、去腥不油腻、进而产生了醇正与众不同的仙都味儿。

    仙都酱板鸭营养成分

    仙都辣酱鸭是湖南省特色名小吃之一,采用洞庭湖谷鸭(放养)经野山椒及十八味珍贵中药材侵泡,吹干、烘烤而成。辣椒酱鸭的特性在香、辣。瘦小一只家鸭,放秤上多八两,但牛肉干而不韧。鹅肉自身的营养成分很高,偏性凉,科学研究地服用具备滋养健脾养胃、清热利湿降火、健脾开胃健脾胃、显眼、化瘀的作用,备受大家钟爱。辣椒酱鸭既可做为休闲小乐虎体育,又可做为宴席上的地方特色菜。开袋既食可品尝冷饮的美味,加温可享有传统式软食的特色美食,常做为四季养生健康保健、酒宴宾朋抢鲜、走访调查亲朋好友赠予、孝顺老人的挑选。


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    行业分类:乐虎体育 | 核心内容:酱板鸭