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    苦瓜汁的功效与作用有6个,可惜很多人不爱吃

    来源:中国乐虎体育饮料招商网 乐虎体育饮料百科知识 | By胡光帅 2020-07-20 09:05:15 浏览(380)

    苦瓜是夏季适合夏天食用的食物之一,这个时候多吃一些苦瓜或者含有苦瓜成分的食物,可以帮助人们消暑去火。很多人喜欢喝苦瓜汁,那么苦瓜汁有什么功效?

    苦瓜汁的功效:

    1、苦瓜汁本身含有丰富的维生素B、维生素C、钙跟铁等。《本草纲目》里面描述苦瓜有“除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳”的功效。

    2、苦瓜汁中含有一种叫做苦瓜皂苷的东西,这种物质能够帮助人们降血糖,抗氧化,防止骨质疏松。所以,多吃苦瓜有助于降血压以及血脂胆固醇,保护心血管,增加血管的通透性以及对糖尿病有一定的帮助。

    3、苦瓜汁可以预防坏血病,保护细胞膜,苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变以及促进细胞的复原,具有一定的抗癌作用。

    4、众所周知,维生素C可以抗氧化,美白补水的功效,而苦瓜中的维生素C丰富。因此,苦瓜能够滋润皮肤,使干燥的肌肤变得水亮润透。特别是容易燥热的夏天,用冰镇过的苦瓜片敷脸,能过立即缓解皮肤的燥热。

    5、苦瓜汁有减肥瘦身的功效,这是因为苦瓜含有清脂素,但是吃少量是没有效果的,想要实际起到减肥的效果还得每天生吃上2~3根苦瓜才行。

    6、苦瓜的苦瓜皂苷和苦味素可以增加食欲,健脾开胃。

    但是,苦瓜汁实在是太苦了怎么办?喜欢吃苦瓜的人不会觉得苦瓜苦,而接受不了苦瓜的苦味的估计连说下苦瓜的名字都会觉得苦了。所以,生活中有没有去除苦瓜的小窍门呢?

    如何去除苦瓜的苦味?

    1、将苦瓜切成薄片之后,放在冰水中浸泡20分钟左右,用手捏一捏苦瓜,这样可以去除苦瓜部分苦味,吃起来也就不会那么苦了。

    2、炒苦瓜的时候可以放一点食用醋,可以减少苦味。

    3、苦瓜去籽之后撒上盐浸泡一下,然后将浸泡出来的苦瓜汁给去掉,这样子就可以减少苦味了。

    这样处理之后的苦瓜不会有太多的苦味啦。不过,苦瓜的保健功效大多数来源于其中的苦味物质,如果将苦瓜弄得一点苦味都没有,那苦瓜的营养价值也会大打折扣,保留一些苦味,所谓“吃的苦中苦,方为人上人”。

    苦瓜的吃法有很多,常见的就是苦瓜炒蛋,以及煲苦瓜排骨汤了。还有的最简单也是减肥效果最有效的就是生吃苦瓜汁了,当然这种吃法也是最苦的。

    苦瓜性凉,脾胃比较弱的人不适合吃太多的苦瓜,而且孕妇也不易吃苦瓜。苦瓜含有奎宁,会刺激到子宫的收缩,会致使孕妇流产,因此孕妇最好也是不要吃苦瓜。

    参考资料:

    [1]罗嘉,张军。苦瓜的应用价值与开发利用研究进展[J].乐虎体育工业,2016,37(10):243-246.


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    行业分类:饮料 | 核心内容:功效与作用有6个
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